こんにちはasgです！
コーヒー編が随分とご無沙汰になっておりました。
今回はコーヒーラバーの私が普段家で使用しているコーヒー器具をご紹介していこうと思います。
コーヒー好きの同志・これから器具を揃えたいと考えている方へ少しでも参考になれば嬉しいです。
asgの基本情報
コーヒーは基本ブラック派
オーストラリアで飲んだフラットホワイトにどハマり。
それから日本でもカフェ巡りをしたり、休日は自宅でハンドドリップをしてコーヒーライフを楽しんでおります。
コーヒー豆は近所にある豆の専門店で好みの味に焙煎してもらっています！
普段は喫茶店で飲むようなガツんとくるコーヒーがタイプ。
そんな私がどんなコーヒー器具を愛用しているか紹介していくっ！！！
コーヒー器具達
⚫︎HARIO V60透過ドリッパー02
螺旋状の突起が有名な透過式ドリッパー
大きな一つ穴で、湯量を調整してドリップすれば自分好みの味のコーヒーが作れるプロ使用のドリッパーと言われています。オーストラリアのカフェでもこのV60よく見かけました。
⚫︎HARIOレンジサーバー01
淹れたコーヒーをカップに分けて入れる為のサーバー
電子レンジ対応の優れもの
私が使用している01は２〜３杯用。次はグラスサーバーをゲットしたい。。
⚫︎HARIOコーヒーミルセラミックスリム
手挽きタイプのミル ２杯分挽けます。
軽くて、取ってが取り外し可能
丸洗いできるので登山に持って行く時も便利
本当は電動ミルも欲しい。。
⚫︎HARIOスケール
コーヒーを淹れるときに時間や量を測るのに役立つスケール
→右に重量、左にタイマー機能があるので同時に計測します。
コーヒーを抽出するときに時間と湯量を計りながらドリップすることができます！！
時間と湯量を計測することで自分の好きな味を再現できるので、スケールを使うのがプロっぽいです笑
天板も取れてお手入れ簡単！充電はUSBでできます。
⚫︎バリュミューダ電気ケトル
お湯を沸かし、そのままコーヒーの粉に湯を注げるケトル
え、HARIOじゃないんかい笑
スタイリッシュな見た目がかっこよくて浮気しました。ごめんなさい。。
細口で湯量をコントロールしやすく使いやすい。コーヒー２杯分入れるのに丁度いいサイズ感です。
⚫︎HARIO ドリップケトルボーノ
実はHARIOのケトルも持ってます（さすがHARIO教）！！
（あまりにも汚れが・・・の為写真は自主規制）
直火対応なのでコンロでお湯を沸かす時に使います。
カフェでドリップコーヒー頼むとこのケトルを使って淹れてくれるお店が多い気がします。
特徴的なフォルムでかわいいです。
本当はサーモメーターも欲しいところですが。。今のところケトルで沸かして少し時間を置いて、適温の85~93度くらい？(感覚)で適当に淹れてます。
ハンドドリップでコーヒーを淹れる
コーヒーを淹れる時のコツは「温度・時間・蒸らし」を守ることと聞いたことがあります。
私の場合温度は感覚なので適当です笑
が、なんとなく自分好みの味に淹れられているので良しとします。
私が実践しているV60を使ったコーヒー２杯分のレシピを簡単にご紹介します！
1.器具を温める・・ドリッパー、サーバー、マグカップなどの器具を温めておくとコーヒーが冷めにくくなります。
２.ペーパーフィルターをリンスする・・紙の匂いを取るために湯通ししてお湯を捨てます
3.豆を挽く・・1杯12gで２杯で24gの豆を計り中細挽き〜中挽きにします
4.抽出・・
〜30秒(蒸らし)・・60gのお湯をコーヒー全体にお湯を通して蒸らします。豆が新鮮だとハンバーグみたいに膨れてきます。
〜２:30~3:00(抽出）・・３投に分けてお湯を注ぎます。（この時、アクがコーヒーサーバーに落ちないように）出来上がりが450mlになるように3分以内で抽出して完成。
私の中のルールはたったこれだけ！！！
皆さんも自宅で自分の好きなコーヒーの味を追求してコーヒーライフ一緒に楽しみましょう〜〜。
asg
